Bab Dua: Makhluk (Hidupan) Haiwan

 Bab Dua: Makhluk (Hidupan) Haiwan

 

Pengenalan Fiqh / Bagi Hidupan Haiwan:

Haiwan yang halal dimakan - yang termasuk dalam senarai Bab Dua - mesti disembelih supaya manusia dapat memakannya selepas itu.

Dan menghalalkannya secara umumnya berkisar antara (cara potong leher) dan (penyembelihan) adalah seperti berikut:

·        Unta dari spesisnya disembelih dengan ditusuk (dipukul dengan parang).

·        Keluarga selain unta, dibenarkan untuk disembelih dan dipotong lehernya.

·        Semua hidupan haiwan yang lain disembelih.

Dan potong leher (nahar): Ia adalah dengan menikam atau menusukkan pisau atau parang ke dalam pulpa binatang (di bawah lehernya) sekali atau dua kali atau lebih.

·        Tidak boleh memutuskan kepalanya atau menyembelihnya sehingga mati kerana menderita

·        Tidak disyaratkan dalam menyembelih memutuskan keempa-empat urat, melainkan menikam haiwan dan memotong beberapa urat yang membawa darah.

·        Tidak disyaratkan dalam menyembelih sesuatu yang tertentu selain yang disebutkan.

Adapun penyembelihan: wajib memotong empat urat: (halkum, tenggorok, arteri (pembuluh) dan vena (salurnadi) yang berada di leher.

·        Dilarang memotong saraf tunjang, tetapi jika dipotong, penyembelihan tidak haram.

·        Penyembelih mesti dengan tangan seorang Islam, bukan dengan mesin.

·        Dibolehkan menyembelih dengan pisau besi yang tajam, dan tidak ada masalah jika pisau itu terbuat dari aloi yang berisi peratusan besi, seperti halnya pisau di pasar.

Antara syarat sah: penyembelihan (memotong leher)

·        Binatang sembelihan hendaklah menghadap ke arah kiblat.

 

 Panduan Bagi Haiwan Halal 151

 

·        Urat dipotong oleh tangan seorang Muslim.

·        Disebut Nama Allah ke atasnya.

Sama seperti yang disyaratkan Islam dalam penyembelihan, begitu juga disyaratkan dalam pemburuan hidupan haiwan.

Dan sama ada (berburu dengan senapang, atau binatang buruan, atau dengan alat tajam yang melukakan) Sekiranya dia nampak dan sampai ketika berburu dan mendapati haiwan itu mati, ia halal dimakan. Sekiranya dia sampai haiwan itu masih hidup, dia hendaklah menyembelihnya, dan jika dia tidak menyembelihnya, ia diharamkan.

Mengenai apa yang diharamkan memakan binatang (baik yang disembelih maupun yang dipotong lehernya), ia adalah:

Darah, limpa, organ pembiakan, pundi kencing, tulang rawan, dan saraf tunjang. Dan makruh memakan buah pinggang. Adalah mustahab untuk dimakan daging dari kedua bahu.

Masih ada perkara penting dalam pengenalan ini, iaitu:

Bahawa haiwan hidupan yang diharamkan memakannya - kecuali anjing dan babi – jika mati disembelih, maka hasil sembelihannya dianggap suci, dan oleh itu kulit atau bahagian badannya boleh digunakan dan dianggap suci dan tidak najis, tetapi haram dimakan dagingnya .

.

 Panduan Bagi Haiwan Halal 152

 

Bab Dua: Hidupan (Keluarga) Haiwan

 

Bab buku ini merangkumi senarai Keluarga haiwan yang paling penting (haiwan yang hidup di darat), dan ianya dibahagikan kepada tiga kelompok :

 

Kelompok Pertama:

Ia adalah haiwan yang halal dimakan, dan termasuk lembu, unta, dan rusa ... Haiwan ini biasanya adalah haiwan yang (ruminant - mengunyah) makanannya, dan ia adalah jenis binatang yang memakan makanannya melalui proses mengunyah (ruminan), kerana mencerna makanan dalam dua langkah. Mengunyah dan menelannya terlebih dahulu dan kembali memulakan semula, iaitu dengan mengeluarkan semula makanan yang dikunyah separa cerna itu untuk mengunyahnya semula, sehingga mengeluarkan nilai nutrien sebanyak mungkin dari makanan tersebut.

Adapun unta, yang disembelih dan halal dagingnya dengan disembelih (dipotong lehernya), seperti halnya binatang lain, yang disembelih dengan memotong dan memutuskan empat urat tersebut.

 

Kelompok Kedua:

Ia adalah binatang yang makruh dimakan, dan termasuk binatang pengangkut atau ditunggang oleh manusia, seperti: kuda, keldai, dan baghal, serta sebahagian haiwan seperti kanggaru dan zebra (kuda belang).

" ‎﴿وَالْخَيْلَ وَالْبِغَالَ وَالْحَمِيرَ لِتَرْكَبُوهَا وَزِينَةً ۚ وَيَخْلُقُ مَا لَا تَعْلَمُونَ﴾”

dan kuda, baghal dan keledai, agar kamu menungganginya dan sebagai perhiasan. Dan Allah menciptakan apa yang kamu tidak mengetahuinya.[Al-Nahl:8]

 

Kelompok Ketiga:

Ini termasuk haiwan yang haram dimakan, dan terutamanya termasuk singa, iaitu binatang pemangsa seperti: keluarga kucing - kucing, anjing, babi dan reptilia. Dan semua haiwan ini sama-sama menjadikan pemangsa, yang merupakan makanan mereka

Ia bergantung pada pemangsa binatang yang lebih kecil.

Juga termasuk dalam kelompok  ini adalah yang memakan kotoran seperti: babi dan hyena (dubuk), yang diketahui memakan bangkai, iaitu haiwan yang sudah mati yang berkulat (berlemak)..

 

 

 Panduan Bagi Haiwan Halal 153

 

Pertama: Senarai hidupan haiwan yang halal dimakan

 

 

Nama Melayu: Keluarga Lembu, yang merangkumi bison, kerbau air, antelope, rusa kecil, biri-biri, kambing, lembu kasturi. lembu tempatan

Nama Inggeris: includes bison, African buffalo, water buffalo, antelopes, gazelles, sheep, goats, muskoxen, and domestic cattle

Nama saintifik: Bovidae

Halal - (perinciannya di bawah)

 Panduan Bagi Haiwan Halal 154

Nama Melayu: Kerbau Afrika                      Nama Inggeris: African Buffalo Nama saintifik: Syncerus caffer Halal

Nama Melayu: kerbau air atau kerbau air tempatan Asia                         Nama Inggeris: water buffalo or domestic Asian water buffalo Nama saintifik: Bubalus bubalis Halal

Nama Melayu: Bison   Nama Inggeris: Bison       Nama saintifik: Bison bison Halal

Nama Melayu: gaur bison India                        Nama Inggeris: gaur Indian bison Nama saintifik: Bos gaurus Halal

Panduan Bagi Haiwan Halal 155

Nama Melayu: Lembu Kasturi       Nama Inggeris: Muskox Nama saintifik: Muskox Halal

Nama Melayu: Springbok Nama Inggeris: Springbok Nama saintifik: Antidorcas marsupialis Halal

Nama Melayu: Kijang Arab Nama Inggeris: Arabian tahr Nama saintifik: Arabitragus jayakari Halal

Nama Melayu: Antelop  Nama Inggeris: Blackbuck Nama saintifik: Antilope cervicapra Halal

 Panduan Bagi Haiwan Halal 156

Nama Melayu: rusa kecil Nama Inggeris: Gazelle Nama saintifik: Gazella Halal

Nama Melayu: Kijang Arab, Kijang Putih Nama Inggeris: Arabian oryx or white oryx Nama saintifik: Oryx leucoryx Halal

Nama Melayu: Nama Inggeris: The addax also known as the white antelope and the screwhorn antelop Nama saintifik: Addax nasomaculatus Halal

Nama Melayu: spesies antelope terbesar Nama Inggeris: Bongo Nama saintifik: Tragelaphus eurycerus Halal

 Panduan Bagi Haiwan Halal 157

Nama Melayu: Biri-biri atau domba Nama Inggeris: Sheep Nama saintifik: Ovis aries Halal

Nama Melayu: Domba liar Nama Inggeris: Mouflon Nama saintifik: Ovis orientalis orientalis Halal

Nama Melayu: Kibasy, domba tanduk besar Nama Inggeris: Bighorn Sheep Nama saintifik: Ovis canadensis Halal

Nama Melayu: Kambing gunung, domba gunung Nama Inggeris: Argali, or the mountain sheep Nama saintifik: Ovis ammon Halal

 Panduan Bagi Haiwan Halal 158

Nama Melayu: kambing tempatan Nama Inggeris: Domestic goat Nama saintifik: Capra aegagrus hircus Halal

Nama Melayu: kambing liar Nama Inggeris: wild goat Nama saintifik: Capra aegagrus Halal

Nama Melayu: Yak Liar Nama Inggeris: Yak Nama saintifik: Bos grunniens and Bos mutus Halal

Nama Melayu: Nama Inggeris: wildebeests, also called gnus or wildebai Nama saintifik: Connochaetes Halal

 Panduan Bagi Haiwan Halal 159

Nama Melayu: Lembu, Nama Inggeris: Cattle, cows Nama saintifik: Bos taurus Halal

Nama Melayu: antelope (spt rusa) Nama Inggeris: Pronghorn /prong buck, pronghorn antelope Nama saintifik: Halal

Nama Melayu: karibu, rusa kesturi, rusa kutub, Nama Inggeris: dromedary camel, Bactrian camels, wild or feral camels, llamas, alpacas, vicuñas, and guanacos Nama saintifik: Capreolinae/ Camelids Halal

Nama Melayu: rusa berumbai Nama Inggeris: tufted deer Nama saintifik: Elaphodus cephalophus Halal

 Panduan Bagi Haiwan Halal 160

Nama Melayu: Unta Nama Inggeris: Camels Nama saintifik: Camelid / Camelidae Halal - (Perinciannya di bawah) Disembelih dan halal dagingnya dengan dipotong/kelar - (sembelihan itu)

Nama Melayu: Unta Nama Inggeris: dromedary, Arabian camel Nama saintifik: Camelus dromedarius Halal

Nama Melayu: unta dua punuk (bonggol) Nama Inggeris: Two-humped Camel , Bactrian Camel, Wild Bactrian Camel Nama saintifik: Camelus bactrianus Halal

 Panduan Bagi Haiwan Halal 161

Nama Melayu: unta liar Nama Inggeris: Wild Bactrian camel Nama saintifik: Camelus ferus Halal

Nama Melayu: Llama Nama Inggeris: Llama Nama saintifik: Lama glama Halal

Nama Melayu: Alpaka      Nama Inggeris: Alpaca Nama saintifik: Lama Pacos / Vicugna pacos Halal

Nama Melayu: Vicugna Nama Inggeris: Vicuña Nama saintifik: Vicugna vicugna Halal

Nama Melayu: Llama Nama Inggeris: Guanaco Nama saintifik: Lama guanicoe Halal

Sebelum ✡✡ Kandungan ✡✡ Berikutnya